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maïs : céréale |
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Article : texte imprimé
Joëlle Stolz, Auteur |Reportage sur l'Etat d'Oaxaca au Mexique, où les peuples cultivent le maïs depuis neuf mille ans.
Article : texte imprimé
Jamy dit Jamy Gourmaud, Auteur |On lève le mystère sur le "pop" du pop-corn…
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Martine Pédron, Auteur |Rappel historique, en 2005, de l'origine de nombreuses plantes découvertes en Amérique du Sud, au 16e siècle et utilisées dans la cuisine indienne. Exemples de la tomate, du maïs, de l'avocat, du piment, du tabac et de la vanille. Le cas du choc[...]
